Осенью на всех рынках появляется жгучий ароматный корнеплод – хрен. Он не только полезен для человеческого организма в период осеннего авитаминоза, но и является действенным лекарственным средством при лечении разнообразных заболеваний. В небольших количествах хрен рекомендуется употреблять для повышения аппетита. Однако польза хрена на этом не заканчивается…
На сайте сайт писалось довольно много о различных афродизиаках. Это были не только всем известные продукты (петрушка, базилик, чеснок, тыква, малина, клубника, шоколад), но и такие экзотические, как иланг-иланг, асафетида, устрицы и др. Настала очередь поговорить и о таком широко известном не только в России, но и в других странах, растении, как хрен.

Польза корня хрена

Благодаря своим полезным свойствам и огромному набору полезных макро и микро элементов хрен в настоящее время пользуется огромной популярностью в европейских и азиатских странах, а также в Америке.
Что же в этом растении с нецензурным названием содержится такого полезного и привлекательного?
В хрене, а если быть точным, то в его корне в большом количестве (больше, чем в цитрусовых) содержится витамин С, а также минералы – калий, магний, железо, фосфор и др. В витаминно-минеральном составе хрена можно встретить витамин РР и витамины группы В (В1, В2, В6 и В9). Все эти полезные элементы, попадая в человеческий организм, повышают его тонус и комплексно оздоравливают.
Кроме того, входящее в состав хрена эфирное масло насыщено фитонцидами, что делает это растение мощным оружием не только против гриппа и простуды, но и против коварных дизентерийных бактерий, которые способны возбудить такие серьезные заболевания, как сальмонеллез, брюшной тиф и паратиф. Употребление же хрена в пищу в небольших количествах способствует улучшению аппетита за счет его способности усиливать выделение пищеварительного сока.
Людям, страдающим различными сердечными заболеваниями, а также повышенным давлением желательно ввести в свой рацион немного хрена, поскольку, ко всему прочему, он является кардиотонизирующим средством, подаренным нам самой природой.
Хрен замечательно справляется с лишними килограммами, пагубно влияющими на привлекательность человеческого тела, зашлакованностью организма, помогает при облысении, усиливает обменные процессы. Хрен также является одной из составляющих различных тонизирующих и очищающих масок для лица, а также для волос – маски из тертого хрена и растительного масла, нанесенные на волосы, придают им здоровый блеск, шелковистость, а также увеличивают объем.
Листья хрена тоже не остались в стороне – они снимают болевые спазмы, вызванные радикулитом, артритом.
В последнее время хреном вплотную заинтересовались ученые и не спроста… По результатам многочисленных научных экспериментов было доказано, что хрен способен бороться с раковыми клетками, уничтожая их.
Однако, не взирая на то, что польза хрена для человеческого организма огромна, употреблять его рекомендуется исключительно в малых дозах. В противном случае вы рискуете заполучить ожог слизистой оболочки как полости рта, так и кишечника вместе с желудком.

Польза хрена для мужчин

Помимо благотворного влияния на пищеварительную, сердечно-сосудистую систему, желудочно-кишечный тракт, мочеполовые органы и органы дыхания, печень, кожу, польза хрена для женщин и мужчин огромна. Хрен — мощнейший афродизиак. Horse-radish – английское название корнеплода, означающее в дословном переводе «лошадиный корень», является одним из заменителей виагры природного происхождения. Употребление его в пищу в небольших количествах мужчинами приводит к нормализации у них эректильной функции. А здоровая эрекция у мужчин – это еще и полностью удовлетворенная в сексуальном плане женщина!

Хранение хрена

Для того чтобы наслаждаться полезными свойствами хрена в течение длительного периода времени, его необходимо не только правильно собрать, но еще и правильно сохранить.
Хрен допускает хранение в свежем виде в погребе, в морозильной камере, а также его можно консервировать и засушивать.
Хранение хрена в погребе требует соблюдения ряда простых правил – температура не ниже 0 С, корни должны быть не слишком тонкими (от 1,5 см), визуально не иметь повреждений, не соприкасаться друг с другом, и пересыпаны песком (его необходимо сбрызгивать водой раз в 7-10 дней).
Хрен в морозильной камере не только хранится в течение длительного времени, но и усиливает свои вкусовые качества (становится острее). Перед хранением в камере, корни хрена необходимо помыть, обсушить, почистить и поместить в пакеты из полиэтилена (можно чистые корни порезать кусками или натереть).
В сухом виде можно хранить как корень хрена, так и его листья. Перед сушкой листья и корни необходимо тщательно вымыть и обсушить. Листья допускается сушить в целом виде в хорошо проветриваемом месте, защищенном от прямых солнечных лучей (чердак – идеальный вариант). Корни натереть и сушить в слабо прогретой духовке (дверку держать (!) открытой).
Консервирование хрена (способ хранения особенно популярен у жителей городских квартир) не требует никакой стерилизации емкости или пастеризации продукта, поскольку хрен обладает довольно мощными бактерицидными свойствами. Корни хрена перед закатыванием в банки необходимо промыть, обсушить, очистить, нарезать на куски. Далее куски хрена укладываются в банки, заливается кипяток, добавляется соль, сахар, уксус и закатывается крышка.

Применение хрена

Корень хрена нашел широкое применение:

• лекарственное средство в народной медицине;
• острая приправа для блюд из рыбы (в основном) и мяса;
• основной ингредиент соусов и многое другое.

Я думаю, что каждый из нас хотя бы раз в жизни пробовал такое русское народное блюдо с чисто французской родословной, как холодец или студень. Так вот, помимо мяса или рыбы, в него входит хрен в тертом или пропущенном через мясорубку виде.
Зимой для поднятия иммунитета можно употреблять в небольших количествах тертый хрен с медом. Хрен в тертом виде можно также смешать со сметаной или тертыми яблоками кислых сортов и намазать на кусочек черного ароматного ржаного хлеба – излучающая пользу закуска на скорую руку готова! Её можно смело подавать к настойке из хрена на водке.

Хреновина рецепт

В России огромной популярностью среди населения пользуется соус на основе хрена, чеснока, помидор – да-да, это Хренодёр или Хреновина. Рецепт этого блюда крайне прост, а приготовление не займет много времени. Соус готовится в любое время года, чаще осенью (сезон сбора урожая помидор и чеснока, да и хрена тоже.

Ингредиенты:

• спелые помидоры – 3-4 кг
• чеснок – 3 головки
• хрен (корни) – 300 гр

Приготовление

Этот простой на первый взгляд соус превосходно сочетается как с холодными закусками, так и с горячими блюдами. В зимнее время употребление «Хреновины» в небольших количествах помогает человеческому организму противостоять различным инфекциям и авитоминозу, характерным для холодного времени года. Не стоит забывать также о том, что в этом блюде сочетаются сразу три мощнейших афродизиака – чеснок, хрен и помидор, оказывающих влияние на сексуальную привлекательность и влечение партнеров обоих полов.

Противопоказания хрена

Помимо всех достоинств, нельзя не сказать и про противопоказания хрена. Его чрезмерное употребление оказывает раздражающее действие на слизистую, поэтому хрен не рекомендуется употреблять людям, страдающим заболеваниями печени и пищеварительного тракта. Не рекомендуется также увлекаться чрезмерными примочками на основе хрена – это может вызвать ожог кожи. Детям давать хрен и блюда из него в неограниченном количестве также не следует.

Родина хрена

Несмотря на то, что большинство привыкло отождествлять хрен именно с Россией, спешу вас немного расстроить – это растение имеет европейскую прописку. Родиной хрена действительно является Европа, а точнее – ее юго-восток. Именно там хрен из дикого растения семейства Капустных медленно, но верно превратился в овощную культуру.
Археологически подтверждено, что в Древней Греции уже в XV веке до нашей эры хрен использовался при приготовлении разнообразных блюд в качестве одной из самых острых приправ, а также как самостоятельное блюдо.
В эпоху Ренессанса хрен из Центральной Европы начал распространяться на запад в Англию. Однако англичане впервые испробовали хрен лишь в 1640 г.г. Корнеплод сразу обрел популярность у рабочих и крестьян. В конце же XVI века уже все англичане, невзирая на чины и звания, употребляли хрен в пищу в качестве ароматной приправы к блюдам из говядины, а также устриц. Позже англичане научились делать из хрена тонизирующие напитки, способные быстро восстанавливать силы, и стали выращивать его вблизи гостиниц и станций, в которые прибывало много уставших путешественников.
В России же хрен известен с 9 века, как дикорастущее растение. Целенаправленно выращивать его стали несколько позже.

Хрен — многолетнее растение, имеющее большие (высотой до 1,5 метров) листья, мощный толстый корень, невзрачные белые цветки. Широко распространен в Европе и Азии, предпочитает влажные полутенистые места.

Сложно представить, но известный всем овощ является ближайшим родственником капусты.

Давайте рассмотрим, из чего состоит хрен, каковы его польза и вред для здоровья человека, варианты его использования в кулинарии и медицине.

Химический состав и пищевая ценность

Калорийность хрена на 100 г составляет всего 57 ккал.
Он включает в себя:

• 3,2 г белка;
• 0,4 г жиров;
• 10,5 г углеводов.

Гликемический индекс хрена всего 10 единиц.

Польза хрена для организма обусловлена наличием в его составе эфирных горчичных масел, практически всех витаминов группы В, высокой долей аскорбиновой кислоты (витамин С), витаминов А и Е.

Кроме того, содержатся:

• макроэлементы — натрий, калий, кальций, фосфор, магний;
• микроэлементы — железо, медь, сера, марганец, хлор и многие другие.

В составе растения также множество аминокислот, алкалоидов, крахмал, белковые, азотистые и смолистые вещества. Фитонциды и лизоцим, содержащиеся в нем, усиливают его целебные свойства.

Польза и вред для организма человека

Тщательно изучив состав, можно понять, чем полезен хрен для организма человека.
Он обладает следующими свойствами:

• антибиотическое;
• раздражающее слизистые;
• стимулирующее аппетит;
• обеззараживающее;
• желчегонное;
• мочегонное;
• отхаркивающее;
• обезболивающее;
• заживляющее;
• очищающее.

Жгучий корень доказал свою эффективность при борьбе с простудными, вирусными заболеваниями, предотвращает появление и развитие воспалительных процессов в организме. Полезен он и при малокровии, заболеваниях десен, авитаминозе (в т. ч. при цинге). Помогает в лечении кожных заболеваний различного происхождения, недугах опорно-двигательного аппарата. В малых дозах возбуждает аппетит, усиливает работу ЖКТ.

Возможно вам будет интересно узнать, что улучшить аппетит способно также горчичное масло. Подробную информацию вы найдете

Кроме этого, хрен:

• Выступает отличным мочегонным и желчегонным средством, помогает очистке организма, позволяя быстрее избавиться от токсинов и шлаков;
• Гипотоники могут применять эту пряность для поднятия давления;
• Диабетикам жгучее растение тоже идет на пользу: имея крайне низкий гликемический индекс, оно позволяет нормализовать уровень сахара в крови.

Полезен ли хрен для организма детей? С осторожностью его можно начать давать с 3-4 лет, добавляя в овощные салаты. Для малышей более раннего возраста полезные вещества не принесут никакой пользы, т.к. вред, приносимый детскому желудку, окажется выше.

Полезные свойства хрена для мужчин также высоки. Эффективен он при лечении заболеваний мочеполовой системы. Справится он и с облысением. Являясь мощным природным афродизиаком, хорош хрен для потенции.

Для чего полезен хрен женской половине населения? Важно отметить его значение в диетологии: ускоряет метаболические процессы, борется с целлюлитом. Хрен для похудения применяется и с целью выведения из организма лишней жидкости.
Важно помнить, что вред и польза хрена напрямую зависят от соблюдения дозировок при его применении.

Беременным женщинам следует ограничить применение в пищу жгучей пряности, поскольку ее негативное влияние превышает возможную пользу. Этот овощ снижает свертываемость крови, нагружает печень и почки. Однако, во время беременности он может использоваться в качестве противовирусного средства в борьбе с простудой и кашлем и снижать отечность.

Больше о полезных свойствах хрена вы узнаете из видео:

Хрен в кулинарии

Использование жгучего овоща в кулинарии в настоящее время невелико и явно недооценено:

• Листья растения добавляются при засолке и консервировании овощей и грибов на зиму;
• В сухом измельченном состоянии могут применяться как приправа;
• В свежем виде добавляются в холодные супы и салаты;
• В салатах также используется и корень: с яблоком, свеклой и , либо с морковью и ;
• Визитной карточкой русской кухни является тертый хрен столовый: польза и вред его аналогичны тертому корню, однако сохраняются эти свойства не больше недели. При длительном хранении большая часть полезных веществ теряется.

Чем полезен хрен столовый? Он активирует деятельность ЖКТ, увеличивает производство соляной кислоты в желудке. Добавляется к мясным, рыбным, овощным блюдам.

Еще одним популярным блюдом из хрена и томатов является хреновина (хренодер). Польза и вред этого блюда аналогичны, однако витаминов, за счет содержания чеснока и томатов, в ней больше, как и калорийности. Для беременных ее употребление должно быть строго дозировано во избежание проблем с пищеварением. При наличии аллергии на какой-либо компонент она также противопоказана.

Чем полезна хреновина в зимний период? Несмотря на то, что часть витаминов разрушаются при хранении, она остается источником аскорбиновой кислоты, фитонцидов, витамина Е. Максимальная польза и вкус сохраняются 2 недели.

Лечебные свойства хрена и противопоказания

Лечебные свойства хрена народная медицина подтвердила уже давно: еще на Руси он использовался для лечения многих болезней. Примечательно, что целебны все части растения хрен, его полезные свойства несут корни, листья и даже цветы. Отвар из цветков растения применяется в качестве средства от простуды, облегчая носовое дыхание при насморке, выступая противовирусным компонентом. Спиртовая настойка на цветах применяется в комплексном лечении онкологических заболеваний.

Листья хрена

Листья хрена можно применять в следующих случаях:

• Их настаивают на спирту, получая отличное средство для очищения организма от токсинов, облегчения болей, для выведения солей;
• При прикладывании чистых листьев к ране наблюдается выраженный бактерицидный эффект;
• Целебное влияние на десна оказывает жевание небольших кусочков листа: фитонциды обеззараживают ротовую полость, происходит массаж мягких тканей, улучшается кровообращение;
• Отвар из листьев стимулирует выработку желудочного сока;
• Облегчить боли при остеохондрозе позволят ванночки из зеленой части растения;
• В косметологии сок листьев используется для выравнивания цвета лица: выводятся пигментные пятна, веснушки, акне.

С осторожностью нужно применять отвары и настойки из листьев растения при заболеваниях ЖКТ.

Чем полезен корень хрена?

Большая часть полезных свойств хрена для организма человека принадлежит его подземной части. Именно в ней находятся все самые ценные целебные вещества.

Корень хрена в народной медицине применяется в следующих видах:

• сок корня;
• мука из корня;
• тертый корень;
• сушеный корень для отваров;
• настойка на водке (хреновуха).

Применяют корень хрена в следующих случаях:

• Для лечения суставов хреном используется тертый корень (либо кашица из муки) с добавлением оливкового масла, компресс прикладывается к больному месту и оставляется на час;
• Кашица также применяется внутрь для снижения отечности;
• Сок из корня хрена применяется наружно для лечения облысения, себореи, прыщей, артрозов, подагре;
• Использование его для полоскания помогает быстро избавиться от ангины, тонзиллита, успокаивает зубную боль, а при употреблении внутрь — от простудных заболеваний;
• Отвар из кусочков корня помогает при цистите, уретрите, импотенции. Активизирует физические и умственные силы, укрепляет иммунитет;
• От насморка полезны паровые ингаляции с отваром.

Настойка хрена на водке

Изготавливается из расчета 300 г растительного сырья на 1 литр водки, лечит суставную, поясничную боль (в том числе ревматизм), благотворно влияет на потенцию и сердечно-сосудистую систему. Употреблять ее можно и внутренне, и наружно. Однако спиртовые заготовки нельзя применять для детей и беременных женщин.

Больше рецептов народной медицины с применением хрена вы узнаете из видео:

Противопоказания

Как и любой другой пищевой продукт, его необходимо применять дозировано. При повышенном употреблении этого компонента может наблюдаться раздражение слизистых оболочек, жжение, слезотечение.

Запрещено употребление жгучего растения при заболеваниях:

• ЖКТ (гастритах, язвах, колитах);
• желчного пузыря;
• почек и печени.

С особой осторожностью и после консультации с лечащим врачом его можно принимать в пищу людям с острыми и хроническими заболеваниями ЖКТ, т.к. продукт вызывает боли и кровотечения.
Необходимо отметить, что употребление этой культуры одновременно с некоторыми лекарствами (к примеру, с левомицетином) полностью нейтрализует их действие на организм. Детский возраст до 4 лет и беременность также является противопоказанием. Важно также знать, повышает хрен давление или понижает: гипертоники должны употреблять жгучий корень умеренно, т.к. он поднимает давление.

Опасно применение растения для больных бронхиальной астмой и туберкулезом, при наличии индивидуальной непереносимости. Вред и польза хрена в некоторых случаях одинаково велики.

Являясь эффективным народным средством для лечения многих заболеваний, пользуясь успехом в кулинарии, хрен, тем не менее, не является популярным.

Количество блюд со жгучим корнем невелико, а при переработке его в кулинарии быстро утрачиваются полезные свойства растения хрен.

Похожие материалы

Какой продукт в славные советские был самым популярным? Нет, не картошка и не кукуруза. Даже анекдот народные акыны сложили про самый популярный овощ. Что, мол, в какой магазин не войдешь, и тут ни хрена нет. Простите, уважаемые читатели за прямоту, но из народного творчества слов не выбросишь. И связано это высказывание было с тотальным дефицитом. Но, что интересно, как раз хрен был: продавался в магазине, у бабушек на рынке, рос на земле в деревнях. Так что холодец всегда был с хреном.

За последние пару десятков лет интерес к хрену несколько снизился. И очень зря. Это не только ароматная, пробивающая все пазухи и вызывающая слезы даже у мужчин приправа. Польза хрена для организма, если есть его в разумных пределах, сродни аптечным медикаментам.

Хрен. Польза и вред

Мы любим хрен за его едкость или, как еще говорят, злость. А какие же компоненты, содержащиеся в хрене, народные терапевты ценят более всего?

Хрен – это природный витаминно-минеральный комплекс.

• Есть в нем от простуды, витамины группы В и Е. Причем витамина С в хрене намного больше, чем в лимонах и , и столько же, сколько в . Жаль, что съесть много хрена не получится в силу особенностей его вкуса.
• Обнаружены в корне кальций и фосфор, калий и марганец, железо и медь, магний, натрий и даже немного мышьяка.
• Фитонциды, содержащиеся в хрене, уничтожают вредных микробов. Поэтому, если вы любитель хрена, стоматиты и прочие болезни ротовой полости вам не страшны.

Американцы и японцы пристально изучили состав хрена и пришли к выводу, что хрен успешно борется с кариесом. Осталось выпустить зубную пасту с хреном и стоматологи лишатся львиной доли своих доходов. Да вот незадача, у хрена устойчивый вкус, послевкусие и запах. Как же от них избавиться в зубной пасте. Технологи пока в размышлении.

Полезен не только хрен, полезные свойства имеются и у листьев. В них есть , мирозин, каротин, горчично-аллиловое масло. Именно это масло и вызывает жжение и скупую мужскую слезу при очистке хрена (в корне эфирное масло также содержится). Вкус у листьев островатый и используют их лишь для консервации – доказано, что плесень в банке с солеными огурцами не образуется, если огурчики сверху прикрыть листьями.

Очень богатый состав имеет хрен, полезные свойства и противопоказания посему имеются у него тоже. К примеру, в малых дозах он стимулирует аппетит, а в большом количестве может обжечь желудок, вызвать изжогу, метеоризм. Так что все хорошо в меру.

• Помогает тертый хрен при простуде и сухом кашле, проблемах с кишечником и желудком, при болях в печени и мочевом пузыре. Лечит он воспалительные процессы, гонит желчь.

Хрен с медом в равных частях пьют, чтобы сбить кашель. А свежевыдавленный сок этого ценного корня справляется с циститом, так как действует мочегонно. Воспалилась десна или у вас флюс? Сделайте настой: натрите ложечку хрена, смешайте его со стаканом воды. Оставьте на 4 часа, а потом полощите рот два раза в час. Результат ощутите очень скоро. А если в настой добавить мед, то такие полоскания избавят от ангины.

• Кашицу из тертого хрена, как компресс, накладывают при ревматизме, радикулитах, болезнях кожи, подагре, суставных болях.
• Диабетики обычно очень осторожны в выборе продуктов. А так хочется чего-то вкусненького. Им можно приправлять пищу хреном – его ферменты приводят уровень сахара в норму. Хрен даже можно принимать в лечебных целях: часть хрена мелконатертого плюс 10 частей кисляка (кислого молока). Взбалтываем, закрываем крышкой и оставляем на сутки. Процеженный настой пьем трижды в день по суповой ложке до еды. Нет времени? Размешайте ложку хрена в стакане кефира и сразу выпейте.

Красавицам с солнечными поцелуйчиками на личике, но не довольных своими веснушками, посоветуем следующий рецепт. Сделайте маску из хрена и яблочка или протирать личико настоем хрена на воде. Пигментные пятна, веснушки исчезнут, как по волшебству.

Хрен лечит воспалительные процессы, но если это не касается печени, желудка, почек и кишечника. В этом случае лучше поберечься и кушать с другой приправой, а не с хреном. К тому же он может повысить давление и даже спровоцировать кровотечения, ожоги, если потреблять корень чрезмерно. Беременные и кормящие мамы! Вы же не кушаете хрен? Рановато еще будущего или грудного ребенка знакомить с этим чудо-корнем.

Как приготовить хрен?

Чем полезен хрен для здоровья, мы разобрались. Но любим мы его ведь не за это, а за вкус, за то, что он делает пищу еще вкуснее. Но сначала нужно хрен правильно приготовить – не отрывать же от корня куски зубами.

Русский хрен

Хорош в любом сочетании с другими продуктами хрен, рецепты разные имеются у каждой хозяйки. Но наиболее популярным является рецепт, называемый “Русским хреном”.

• Корни хрена очищаем, кончики и всякие грязные наросты срезаем.

Желательно корень не мыть, а если все же приходится, то после очистки и под струей холодной воды. По желанию и для снятия остроты можно вымочить корни несколько часов в ледяной воде, периодически меняя ее.

• Измельчаем хрен в кашицу. Если вы не робкого десятка, можете натереть на терке, поливая приправу горячими слезами. Но можно в кухонном комбайне или на мясорубке.

Если измельчаете 0,5 кг хрена в мясорубке, натяните на выходной носик пакет и в него перекручивайте корень. Слез будет гораздо меньше.

Есть и другой способ уберечься от слез. Натирать хрен на терке при зажженной свече. В чем секрет, неизвестно. Видимо, корень хрена доволен такой романтической обстановкой, а потому “кусаться” ему уже не хочется.

• Из натертой свеклы выжимаем сок, сливаем его в натертый хрен, туда же добавляем ложку сахара и чуточку соли.

Приправа готова. Можно добавить 2 ложки уксуса. Однако это уже будет не русский хрен. Уксус используют, чтобы продлить срок годности приправы. Но если вы ее съедаете в течение суток после приготовления, консерватор вам не понадобится.

Не острый вариант русского хрена готовится с добавлением натертой , а не только ее сока. Но это так, баловство какое-то.

Столовый хрен

Если вы любите делать разные соусы, в том числе и хрен, в домашних условиях, рецепт этой приправы вам тоже пригодится.

Очищенные корни хрена измельчаются при помощи различной кухонной техники (как уберечься от слез, мы рассказывали выше). Кашицу перекладывают в банку с кипяченой водой. Вода должна быть холодной и покрывать кашицу. В итоге должна получиться некая масса, по густоте напоминающая сметану. Можно добавить лимонный сок, уменьшив количество воды на этот же объем. По вкусу добавляют сахар, солят.

Перед подачей к столу кашицу разбавляют сметаной почти 1:1. Это и есть столовый хрен. Он не такой жгучий, как русский, но не менее вкусный.

Хреновина

Вопрос знатокам: что такое хреновина? Любой заводской работник, автослесарь, плотник может наглядно вам это продемонстрировать и ошибется. Потому что хреновина – это соус на основе хрена. Готовится она так.

Помидоры, сладкий перец, хрен, яблоки, измельчаются. Добавляется соль, молотый перец, сахар, уксус. Острая, ароматная приправа готова. Многие хозяйки узнали в приведенном рецепте свою аджику, только без добавления хрена. А с ним получается уже не аджика, а хреновина.

Знаете ли вы?

Есть такая пословица: “Хрен редьки не слаще”. Что она означает, понятно, но откуда взялось это высказывание? Корень на вкус имеет острый пряный аромат и вкус. Хрен ему в этом не уступает. Потому-то эти особенности и обыграли в пословице, желая подчеркнуть, что одно не лучше другого.

Знаете ли вы, что русский хрен способен поддержать беседу за столом и развлечь гостей. Не верите? А вы умеете его есть так, чтобы глаза оставались на своем месте, а лицо сохраняло безмятежное выражение?

Хреновина – острая приправа, которую готовят на основе хрена, откуда и появилось название. Многие называют этот соус по-другому, к примеру, «Горлодером» или «Огоньком». В состав хреновины могут входить разные ингредиенты, но обычно, это корень хрена, и томаты. Все ингредиенты измельчаются в мясорубке или блендере, а затем соус или закрывают на зиму, или сразу подают к столу.

Польза и вред хреновины

Максимальная польза сохраняется в этой острой приправе в течение первых двух недель с момента изготовления, поэтому лучше не заготавливать ее на будущее.

Польза хреновины для организма обусловлена:

1. В главном компоненте этой приправы находится много клетчатки, которая очищает организм от шлаков. Кроме этого, хрен ускоряет обмен веществ, что способствует похудению.
2. Соус можно назвать прекрасным природным антибиотиком, который помогает организму бороться с разными простудными заболеваниями. Рекомендуется есть его в небольших количествах во время активного распространения вирусных заболеваний.
3. Польза хреновины огромна для диабетиков, поскольку главный компонент, то есть хрен, способствует нормализации уровня сахара в крови.
4. Специалисты рекомендуют употреблять эту пряность в небольших количествах людям, у которых есть проблемы с сердечно-сосудистой системой.
5. Благоприятно хреновина сказывается на деятельности ЖКТ, улучшая секреторную функцию и .

Хреновина с помидорами и чесноком может не только принести пользу, но и навредить организму. Отказаться от соуса стоит при наличии индивидуальной непереносимости компонентов. Нельзя этот продукт людям, у которых есть проблемы с пищеварительной системой и в первую очередь это касается язвы и гастрита. Рекомендуется употреблять хреновину в умеренных количествах, в противном случае приправа может негативно повлиять на слизистые.

Как известно, хрен используется не только для приготовления острых и вкусных приправ, но и обладает различными полезными свойствами, которые успешно применяются в народной медицине. Но, прежде чем приступить к лечению, необходимо узнать не только пользу, но и вред, который хрен может нанести вашему организму.

Еще во времена древних греков хрен ценился за свои особые питательные и целебные свойства. Они верили в то, что с помощью этого продукта можно увеличить жизненную силу, восстановить здоровье после серьезного заболевания и повысить тонус организма. У славянских народов хрен использовался, в основном, как дополнение к мясным и рыбным блюдам, его добавляли в соленья, маринады и соусы, а также использовали для приготовления различных лекарственных препаратов.

В настоящее время это растение есть практически у каждого дачника. И даже, несмотря на некоторые противопоказания, хрен обладает целым рядом полезных свойств. В его составе находятся следующие питательные витамины и минералы:

• никотиновая и аскорбиновая кислота;
• витамины группы В, С, Е, РР;
• фолиевая кислота;
• ретинол;
• каротин;
• рибофлавин;
• цинк;
• калий;
• пантотеновая кислота и др.

В листьях хрена содержатся натуральные витамины и антиоксиданты, и при их регулярном употреблении вы сможете укрепить свой иммунитет.

Помимо этого, в его составе есть множество полезных микроэлементов, без которых общее состояние организма может значительно ухудшиться: фосфор, железо, сера и т. д.

Лечебные свойства хрена

На самом деле, хрен является уникальным продуктом, который обладает огромным количеством полезных и лечебных свойств для организма. На его основе можно приготовить действенное средство, способное противостоять простудным заболеваниям и воспалениям верхних дыхательных путей. Кроме того, им можно вылечить: боли в горле, бронхит, пневмонию, сильный кашель. Если измельчить корнеплод в кашицу, то его можно использовать в качестве альтернативы горчичникам.

Также, с его помощью можно устранить и такие серьезные заболевания, как:

• острый гепатит;
• синусит;
• заболевания суставов;
• астма;
• гипотония;
• авитаминоз;
• сильный кашель;
• проблемы с ЖКТ и т. д.

Кроме того, листья хрена часто используют в качестве мочегонного средства. Благодаря его воздействию вы сможете вывести камни из почек, побороть цистит и остановить развитие воспалительных процессов в мочевыводящих путях. Многие специалисты рекомендуют использовать его как дополнительное средство к основным лекарственным препаратам, так как многие вещества входящие в его состав оказывают противовоспалительный эффект и обладают широким спектром действия на организм.

Стоит помнить о том, что наравне с полезными свойствами, хрен обладает и некоторыми противопоказаниями, приводящими к серьезным нарушениям в работе всего организма. Например, людям с воспалениями внутренних органов и повышенной кислотностью желудка не рекомендуется прибегать к употреблению такого продукта.

Чрезмерное употребление корнеплода усиливает раздражение слизистой оболочки рта и может вызывать сильные ожоги.

Прежде чем прибегать к лечению хреном, следует проконсультироваться с лечащим врачом, так как такое «лекарство» может оказать больше вреда, чем пользы.

Противопоказания

Несмотря на то, что корень хрена обладает множеством полезных свойств, он может оказывать на организм негативное воздействие и имеет ряд противопоказаний. Давайте рассмотрим заболевания, при которых не рекомендуется прибегать к лечению этим продуктом:

• гастрит или язва;
• панкреатит;
• нефрит;
• заболевания кишечника (запор, диарея, метеоризм и т. д.);
• воспалительные процессы в мочевыводящих путях;
• индивидуальная непереносимость продукта;
• беременность;
• нарушение функций работы щитовидной железы;
• гипертония.

Следует помнить о том, что очень опасно превышать нормы потребления этого продукта, ведь легкая стадия заболевания может перерасти в острую или хроническую, и значительно ухудшить состояние вашего здоровья. Кроме того, не рекомендуется включать продукт в рацион детям до 5 лет. Существует большая вероятность того, что при употреблении, слизистые оболочки рта могут получить сильный ожог.

Даже если у вас нет противопоказаний, и вы уверены, что лечение хреном оказывает на вас только положительный эффект, не стоит долгое время заниматься самолечением и при первой возможности следует обратиться за консультацией к специалисту.

Хрен в народной медицине: рецепты

Хрен – природное лечебное средство, которое обладает многими полезными свойствами и широко применяется в области народной медицины. Основные целебные качества этого продукта находятся в его листьях и корнях.

Кроме того, известно, что растение оказывает укрепляющее и тонизирующее воздействие на организм во время умственного или физического истощения.

Благодаря его противовоспалительным свойствам отвары и настои из корней можно использовать для заживления гнойных ран, язв, при воспалении. Давайте рассмотрим некоторые рецепты, которые помогут вам справиться со многими заболеваниями:

1. Целебный настой для борьбы с ревматизмом. Берем 70 г. хрена и натираем его на мелкой терке. Затем отмеряем в стакан 100 – 120 мл оливкового масла и заливаем полученную кашицу. Необходимо чтобы смесь немного настоялась, поэтому оставляем ее на 2 часа. После чего делаем из марли небольшой мешочек, в который складываем нашу кашицу и некоторое время опускаем его в горячую воду. Принимайте ванну на протяжении 20 минут каждый день и очень скоро вы будете наблюдать положительный эффект.
2. Средство от болей в суставах. Берем 1 корень хрена и мелко измельчаем его, то же делаем и с 1 зеленым яблоком. Полученную смесь прикладываем на больное место 3 раза в день.
3. Избавляемся от болей в горле. Для этого нам потребуется: сок хрена, сахар и жидкий мед. Все ингредиенты смешиваем и полоскаем горло 2-3 раза в день.
4. Отвар из хрена для понижения давления. Для того, чтобы справиться с высоким артериальным давлением вы можете создать собственный напиток, который будет помогать вам в сложных непредвиденных ситуациях. Для этого вам понадобится: 250 г измельченного хрена и 3 л кипяченой воды. Все это соединить и кипятить на медленном огне в течение 20 минут. После этого нужно, чтобы отвар настоялся и остыл. После охлаждения его необходимо профильтровать. Употреблять по 2 ст. л. 3 раза в день до приема пищи.
5. Очищение организма от вредных веществ. Для более действенного эффекта нужно использовать лечебные листья растения. Срезать небольшой пучок листьев и промыть их проточной водой. Затем мелко нарезаем и укладываем в емкость. Заливаем листья водой и настаиваем в течение недели. Принимать средство нужно 2 раза в день по 2 ч. л.

Косметология: настои и маски

Благодаря своим полезным и лечебным свойствам хрен используют не только в медицине, но и в косметологии. Часто девушки пользуются корнями и листьями этого растения для того, чтобы избавиться от веснушек и пигментации. Косметические средства на основе хрена могут оказывать:

1. Антисептический эффект. В составе этого растения находятся вещества, способные разрушать различные бактерии, которые провоцируют появление угревой сыпи. Такие маски можно делать ежедневно и уже с первого дня можно заметить значительные улучшения – ваша кожа станет чистой и ухоженной.
2. Омолаживающий эффект. Такая маска поможет вашей коже приобрести былую упругость и эластичность. С ее помощью вы сможете надолго сохранить свою молодость и предотвратить первые признаки старения.
3. Тонизирующий эффект. Основные преимущества тонизирующей маски с хреном заключаются в ускорении регенерации клеток, смягчение сухой кожи и наполнение ее витаминами и микроэлементами.

Омолаживающая маска для лица

Для того, чтобы сделать эту маску вам потребуется:

• листья хрена;
• подорожник.

Берем все ингредиенты в равных пропорциях и мелко нарезаем. Отсчитываем 3 ст. л. травяной смеси, добавляем в емкость и заливаем кипятком. После того, как смесь остыла, процеживаем и наносим тонким слоем на лицо и шею. Через 20 минут, с помощью ватного диска удаляем остатки маски.

Такую процедуру можно проводить 1-2 раза в неделю. А вот настой, который остался после процеживания, можно использовать в качестве тоника и протирать лицо каждый день.